Вино из малины

 

Малина - подходящая ягода для приготовления крепленых и десертных вин. Вино из малины отличается неповторимым пьянящим ароматом, мягким вкусом и насыщенным рубиновым оттенком.

По вкусу малиновое вино ни чуть не уступает виноградным рецептам. Вино из малины сохраняет почти все полезные компоненты данной ягоды, среди которых - витамины группы В, РР, Е, аскорбиновая и фолиевая кислоты, кумарин. Как и виноградное вино, этот напиток способствует укреплению стенок сосудов, регулирует давление и выводит токсины. Как правильно сделать вино из малины, читай дальше:

Ингредиенты:

4 кг спелых ягод малины

1,2 кг сахара

4 литра воды

Совет. для этого вина лучше подойдут лесные ягоды, нежели садовые. Все дело в том, что они ароматнее, а содержание сахара и кислоты в них гораздо выше.

Как приготовить вино из малины:

1. Измельчи малину и помести в большой стеклянный бутыль.

2. Смешай сахар с водой, подогрей до полного растворения и охлади.

3. Перелей воду в бутыль с малиной, накрой горлышко ватой и отставь в прохладное место на 7-10 дней для брожения.

4. Регулярно перемешивай, чтобы смесь не закисла.

5. Процеди вино из малины через марлю или сито в чистые бутылки, закупорь и выдерживай в сухом прохладном помещении.

Фото: thinkstock

 



  • На главную