Облепиха: как заготовить на зиму?

 
Если вы читаете эту статью, то, скорее всего, летний сезон и сбор урожая облепихи уже подошли к концу, а перед вами стоит вопрос: как же сохранить на зиму эту полезную ягоду? Какая заготовка из облепихи получится самой вкусной? Ведь это крайне полезный продукт! Ниже мы расскажем, как сделать варенье из облепихи двумя способами и как варить из нее вкусный сок....
 

Уход за облепихой

 
Облепиха является одной из немногих ягодных культур, прекрасно выдерживающих суровые климатические условия Сибири и имеет массу достоинств. Она красива, практически не требует ухода и не болеет, даёт стабильные и обильные урожаи ягод. До сих пор во многих местах на Алтае комфортно себя чувствуют дикие заросли облепихи и многие местные жители постоянно занимаются сбором, пусть кисловатых и не очень крупных, но, тем не менее, довольно вкусных и полезных ягодок....
 

Вино из облепихи

 
Как приготовить вино из облепихи: Собранная по возможности вручную (без проволочки) немытая ягода в количестве 15 л разминается миксером в пластмассовой или эмалированной посуде и отжимается 2—3 раза через марлю, сложенную вдвое, каждый раз добавляя немного отстоянной воды....
 

Оранжевое чудо

 
Сегодня я хочу рассказать об облепихе – настоящем чуде, подаренном нам природой. Одно время облепихой увлекались очень многие, но потом бум спал, однако само оранжевое чудо осталось. Старое сказанье рассказывает, что когда-то давным-давно ягоды облепихи были белыми, вернее прозрачными, как утренняя роса....
 

Сам себе винодел

 
Делаем домашнее вино из винограда, яблок, рябины, слив и облепихи Расул Гамзатов говорил, что “пить можно всем, необходимо только знать, где и с кем, за что, когда и сколько”. Хочется еще добавить “что”. Вряд ли дагестанский поэт имел в виду текилу или самбуку. Конечно, он о душевном вине из собственных подвалов....
 

Как правильно приготовить домашнее вино?

 
Богатый урожай фруктов или ягод, выращенный на дачном участке, ставит перед садоводом задачу переработки плодов своего труда. Обычно в таких случаях варят варенья, джемы, повидло. А вот о приготовлении домашнего вина как то забывают, хотя урожай собственных фруктов является для этого отличным сырьем – дешевым, доступным, экологически чистым....
 

Технология изготовления вина. Виноделие.

 
Плоды отделить от черенков, вымыть, измельчить. Мезгу оставить для брожения на 2-3 дня при температуре 18-20град С, прессуют. Выжимки заливают водой 250-300 мл на 1 кг жома и отжимают через двое суток. Соки смешивают, добавляют сахар из расчета 1,5 кг на 10 л сока, ставят на брожение, через 2 недели по окончании бурного брожения добавляют сахар второй раз: 1,5 кг на 10 л сока, ставят на брожение под водяной затвор (или полиэтиленовый кулек) на 2-3 недели....
 

Приготовление домашнего вина из облепихи.

 
Для приготовления домашнего облепихового вина ягоды облепихи перебираем, моем, очищаем. Можно ипользовать замороженную облепиху, предварительно оттаяв. Из 4 кг ягод облепихи получается 3 литра сока, в котором содержится 1,68 % кислот и 3,85 % сахаров. Для уменьшения кислотности облепиховый сок наполовину разбавляют кипяченой водой....
 

Рецепты вин - Из облепихи

 
Облепиха (ботаническое название — облепиха крушиновидная Hippophae rhamnoides L.) — ветвистый колючий кустарник высотой до 3 м или дерево высотой до 10 м с небольшими желтовато-оранжевыми или красноватыми ягодами, имеющими яйцевидную форму или, реже, круглую. На территории Российской Федерации наиболее широко распространена в Сибири, Алтайском крае, Северном Кавказе и Ставропольском крае....
 

Облепиха.

 
Облепиха — масло от язвы Несмотря на то, что родина облепихи — север, в силу целебных свойств широко популярна эта ягода и у нас. Ведь даже в замороженных плодах этого растения до самой весны сохраняется немало полезных веществ. Отвар плодов облепихи при желудочно-кишечных недомоганиях принимают внутрь, а при кожных заболеваниях применяют наружно....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16


  • На главную