Когда кто-то начинает говорить о крыжовнике, почему-то сразу вспоминается герой Чехова, всю жизнь мечтавший о том, как, выйдя на пенсию, засадит весь сад крыжовником. И когда это наконец случилось, он стал самым счастливым человеком на свете. Но несмотря на то, что соль чеховского рассказа заключалась, конечно, не в крыжовнике, помещик бы прав в столь высокой оценке этой ягоды....

Читать дальше

Выбор алкогольных напитков сейчас более чем широк, но часто хочется вкусного алкоголя. Наши люди постепенно приходят к тому, что лучше съесть или выпить мало, но чтоб это было вкусно. А какой алкогольный напиток может быть вкуснее, чем вино? Особенно, если это вино из какой-то вкусной и любимой ягоды!...

Читать дальше

Крыжовник или как его еще называют северным виноградом, обладает некими схожими качествами с виноградной ягодой. Наливка из крыжовника, если ее правильно приготовить — очень вкусна. Н аливка крыжовенная № 1 Ягоды крыжовника очистить, промыть, насыпать в бутыль, заполнив половину объема, залить спиртом (70°...

Читать дальше

Чтобы дома сделать такое вино нужно на 3 кг ягод малины, земляники и смородины взять 3,5-4 кг сахара, 10 л родниковой или профильтрованной водопроводной воды, дрожжи из сброженных на солнце ягод сахаром, например, малины. В бутыль налить воды, растворить сахар в горячей воде: 300 г воды на 1 кг сахара, остудить, вылить в бутыль, положить в нее ягоды, добавить натуральные дрожжи, закрыть горлышко марлей и оставить в теплом месте на 1-3 дня....

Читать дальше

По вкусу ягод и вина крыжовник не уступает винограду Крыжовник необычайно полезен. Сахаров в нём содержится больше, чем в землянике и смородине. Причём сахара такие, что их могут в свежем виде и в неограниченном количестве употреблять больные диабетом. Даже врачи им советуют есть ягоды крыжовника....

Читать дальше

Смородина красная, белая и черная Хотя многие ставят на первый план в качестве материала для ягодного виноделия крыжовник (как увидим ниже, не без основания), мы отдаем предпочтение красной смородине, потому что в домашнем обиходе она употребляется наиболее часто и дает прекрасные вина - как столовые, так и ликерные....

Читать дальше

Своим ароматическим букетом и вкусом вино из крыжовника напоминает виноградное и пользуется большой популярностью. Если у вас есть достаточное количество ягод, тогда советую приготовить из них домашнее вино. Простой рецепт такого напитка вы найдете ниже. Чтобы сделать вино из крыжовника нам понадобятся: ягоды крыжовника (1,5 кг);...

Читать дальше

Сортов крыжовника - великое множество. В зависимости от сорта ягоды могут быть круглыми и продолговатыми, гладкими и опушенными, а их цвет - белым, жёлтым, зелёным, красным, пурпурным и даже чёрным. Поспевают они тоже по-разному: ранние сорта - в июле, поздние - в августе. Крыжовник известен на Руси с XI века....

Читать дальше

Рецептов приготовления крыжовникового вина довольно много, некоторые из них носят имена своих изобретателей – вино по Вауреру, Винту, Леману и так далее. В домашних условиях приготовить ароматный слабоалкогольный напиток несложно, достаточно соблюдать несколько правил. Собранный для приготовления вина крыжовник не должен лежать в качестве сырья более суток, иначе он начинает терять свои ароматические свойства....

Читать дальше

Название крыжовника во многих языках вызывает недоумение. В английском крыжовник назван гусиной ягодой (gooseberry), хотя некоторые лингвисты считают, что гуси здесь не при чём, а слово заимствовано из голландского названия – Kruisbezie. В немецком языке крыжовник буквально означает «...

Читать дальше